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ITINERARI

WINE TOUR Due intere giornate


Se la Toscana è una delle più eccitanti regioni del vino al mondo, Siena concentra nel suo territorio più denominazioni di origine di qualunque altra provincia italiana. Vi  faremo conoscere i nostri vini docg attraverso uno splendido itinerario enogastronomico di grande valenza culturale e storica.

I vini a nord di Siena
Strade che corrono tra vigneti, antichi casolari in pietra e un paesaggio da cartolina punteggiato da castelli e pievi romaniche : è il territorio del Chianti classico DOCG .
Poi ancora verso ovest dove 14 torri all’orizzonte interrompono il profilo regolare delle colline. Questo è un luogo antico posto sulla via dei mercanti e sinonimo più di ogni altro di medioevo, qui il vino si produce da secoli :la Vernaccia di San Gimignano DOCG ha una storia antica
I vini a sud di Siena
La bellezza rinascimentale di una cittadina e le sue splendide cantine storiche scavate sotto gli antichi palazzi nobiliari; è qui che si affina ancora oggi il vino Nobile di Montepulciano DOCG.
Il suo castello divide il versante ovest, dove si producono i vini più corposi e longevi, dal versante nord, dove è la finezza dei profumi a prevalere. In ogni caso il Brunello di Montalcino DOCG è il vino italiano più famoso al mondo .

 
 

La vite maritata
Pianta spontanea delle aree mediterranee, ma solo dal 7 sec. A.c., grazie hai rapporti con la magna grecia, gli etruschi imparano a coltivarla. Sulle coste delle isola del giglio  viene introdotta l'ansonica e coltivata alla greca. Nell’interno si preferì un metodo originale che utilizzava supporti vivi di alberi: la vite maritata. I grappoli ad un’ altezza di 5-6 metri non maturavano bene e così al vino si aggiungevano miele, foglie aromatiche e spezie. In talune zone è ancora possibile trovare rari esempi di questa coltivazione detta all’etrusca.